Allergeninformation
Die Kennzeichnung folgt den 14 gesetzlich vorgeschriebenen Hauptallergenen. Bitte informieren Sie unser Team bei Allergien oder Unverträglichkeiten.
| A | Gluten | Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| B | Krebstiere | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| C | Eier | Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| D | Fisch | Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine) |
| E | Erdnüsse | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| F | Soja | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| G | Milch | Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose) |
| H | Schalenfrüchte | Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| L | Sellerie | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| M | Senf | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| N | Sesam | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| O | Sulfite | Schwefeldioxid und Sulfite |
| P | Lupinen | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| R | Weichtiere | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
Wichtige Hinweise
Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011).
Spurenhinweise („Kann Spuren von … enthalten“) gelten nicht als Zutat und sind nicht Teil der Allergenkennzeichnung.
Bei zusammengesetzten Produkten (z. B. Saucen, Wurst-/Schinkenwaren, Dönerspieß, Burgerbrötchen, Panaden und Fertigprodukten) sind die tatsächlichen Zutaten- und Allergenangaben des jeweiligen Lieferanten bzw. Produktetiketts maßgeblich.
Die Allergeninformation muss zum Zeitpunkt der Bestellung verfügbar sein. Die erforderliche Dokumentation zu den verwendeten Zutaten und Allergenen ist im Betrieb bereitzuhalten.